lunes, 22 de diciembre de 2014

Carpaccio de Buey con setas confitadas y trufa negra

Carpaccio de Buey
Es un plato muy fácil y rápido de hacer, y una  forma diferente de disfrutar del carpaccio de buey, o de ternera. La combinación con las setas de cardo confitadas así como con el queso y la trufa negra es espectacular. Sólo falta añadir unas tostadas al gusto para completar el festival de sabores y texturas en el paladar.




miércoles, 10 de diciembre de 2014

Aceite de Oliva y Longevidad

Longevidad y Dieta Mediterránea
Muchos estudios han relacionado la dieta mediterránea con la protección de una serie de enfermedades crónicas, como enfermedades del corazón y diabetes. Ahora, investigadores de Harvard proporcionan evidencia adicional de que este estilo de alimentación promueve la longevidad.




lunes, 1 de diciembre de 2014