Receta preparación de Crepes

Te presentamos esta fácil receta para preparar crepes.

Ingredientes para los crepes (6 unidades):

• 125 g de harina
• 2 huevos
• 1/4 de l de leche
• 50 g de mantequilla
• aceite de oliva virgen extra
• 5 g de azúcar
• 1 pizca de sal

Elaboración Crepes:

1. Tamiza la harina sobre el cuenco.
2. Haz un pequeño hueco en el centro de la harina y añade dos huevos grandes. Mezcla un poco con un batidor de varillas y luego echa 50 gramos de mantequilla derretida y una pizca de sal.
3. Ahora vamos incorporando 1/4 de litro de leche poco a poco mientras batimos hasta que quede una mezcla homogénea. 
4. Tapa la jarra con la masa de crepes y deja reposar durante al menos media hora.
5. Pasado este tiempo mezcla un poco con un tenedor. Pon una sartén de 26 o 28 centímetros de diámetro al fuego y añade un poco de aceite de oliva virgen extra.
6. Cuando se derrita la mantequilla echamos un poco de la masa de Crepes en la sartén y la giramos para que se extienda por todo el fondo. Dejamos que se dore durante un minuto y luego le damos la vuelta con una espátula.Dejamos unos segundos más hasta que se dore y sacamos a un plato.
7. El relleno es a tu elección, así como la decoración. 

* Si optas por la opción dulce solo tienes que añadir un poco de azúcar y mezclar. Si optas por preparar Crepes Salados puedes añadir una pizca más de sal y un buen puñado de hierbas frescas picadas que le darán color y sabor a nuestros Crepes.